首页

国产女王SM

时间:2025-05-30 01:32:04 作者:国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用 浏览量:82228

  中新网西安5月29日电 (阿琳娜 付文婷 李晓春)西北农林科技大学29日对外公布,5月下旬,由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队历时17年育成的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产,截至目前已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。

  这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。

图为酵母。西北农林科技大学供图

  据了解,2000年以来,在国家相关项目支持下,刘延琳团队首次系统完成了中国葡萄酒主产区酵母种质资源收集、整理与研究,建成保存有2万余株酵母的种质资源库,获得了316种基因型的酿酒酵母核心种质,为本土酵母的开发与应用奠定了坚实基础。

  “产业需求是我们研发的导向。”刘延琳介绍,干白葡萄酒是全球酒类市场的重要组成部分,近年来,消费者更加注重健康的生活方式,低酒精度、无糖的干白葡萄酒以其清爽的口感和多样化的风味逐渐成为市场的新宠。为此,提升酒品的质量与风格迫在眉睫。

  为了找到适合中国风味的干白葡萄酒酵母,2007年起,刘延琳团队在宁夏御马酒庄葡萄园采集了上千株酵母资源,经过菌株抗逆性与酿酒特性研究、菌株发酵初筛、小容器酿酒试验复筛、中试到大生产试验,并在新疆、宁夏贺兰山东麓、环渤海湾等葡萄酒产区的多家企业开展了8年以上的中试和大生产示范应用,育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株。今年全球第二大酵母公司安琪酵母股份有限公司对NX16酵母开展了市场化推广。

  “目前,我们已经选育出29株酿酒功能细分的优良本土酵母菌株,后续将继续通过与企业产学研紧密合作,不断突出具有中国特色的本土酵母,不仅提升中国葡萄酒整体质量方面,更期望本土酵母在多样化、个性化表达方面奉献独特的‘微生物风土’,实现‘中国风土,世界品质’。”对此,刘延琳充满信心。(完)

展开全文
相关文章
COP29能源日:多方聚焦推进新能源可靠替代

聚焦乡村振兴战略实施,该市纪检监察机关跟进开展全过程监督,着力纠治做选择、搞变通、打折扣以及服务群众作风不严不实等形式主义、官僚主义问题。同时,关注省、市有关职能部门部署开展的高标准农田建设项目质量管理检查、村级财务审计市级抽查问题整改“回头看”专项行动、现代蔬菜园艺高质量发展专项行动等,联动开展“小切口”专项监督,查处失职渎职、以权谋私等问题。在现代蔬菜园艺高质量发展专项行动中,该市纪检监察机关深化纪审协作,深入查找“服务需求不匹配”“建成项目闲置”“工程质量缺陷”“超范围、超标准补助专项资金”等问题,对失职渎职、履职不力者严肃追责问责。截至目前,共处置问题线索3件9人,其中立案4人,督促收缴超范围补助226.35万元、结余资金773.51万元。

川陕渝助推蜀道申遗 荔枝道新发现一批文物遗存

“中医药是甘肃的一个宝藏,将中医药开发出来,绝对有利于这里康养旅游的发展。”上海老年文化康养中心主任袁培贞说,除此以外,这里还能温泉药浴、品茶抄经,或者参与手工捏泥塑、制作香包和围巾,都是养心养身很好的选项。

人脑为何如此与众不同

本次活动主题为“茶韵世界 融合两岸”,旨在“以茶为媒”,聚集两岸茶企茶商共品茗香、共话茶情,为两岸茶产业交流合作创造新机遇。

台湾医师安徽“取经” 盼两岸加强中医文化交流

习近平总书记言传身教,常常同青少年朋友谈及自己的成长故事,勉励青少年奋斗逐梦。论修身,总书记以“人生的扣子从一开始就要扣好”的生动比喻,引导青少年养成正确的价值取向;谈学习,总书记回忆上山放羊、抽空看书的知青岁月,强调青年人正处于学习的黄金时期,应该树立梦想从学习开始、事业靠本领成就的观念;讲健体,总书记介绍自己的体育爱好,勉励青少年“既把学习搞得好好的,又把身体搞得棒棒的”……从坚定信仰到树立信心,从为人修身到求学择业,从身心健康到创新奋斗,总书记深刻把握青少年成长成才的特点和规律,用青少年听得懂、听得进的话语,指引他们迈好人生的每一步。

支付便利化工作成效明显

据悉,长假期间,东安湖体育公园将以惠民乐民、露营赏景、畅游大运、亲子研学、乐享消费等8大系列25个主题活动,给游客带来源源不断的惊喜。

相关资讯
热门资讯